生活密着情報マガジン

ぜんざいはどんな時にでも食べられる万能の食べ物なのですが
正月などにしか食べない方も多いのではないでしょうか？


今回は、ぜんざいのレシピについて紹介いたします。


時間がある方だけでいいですが、小豆は
一晩水につけておくことをオススメします。


次に小豆が隠れるくらいの水をかぶせて火にかけます。


そして、沸騰したらざるにあげ水を入れて
今までの手順を何回か繰り返します。


次にもう少し水を多くして火にかけます。


柔らかくなるまで煮てにあがった時点で
水分は表面の小豆が顔を出すくらいの量にしましょう。

白ザラメを加え、弱火にし、
ここでは出来るだけかき混ぜないようにしましょう。



砂糖が溶けたら、塩を加えます。
それから10分から15分ほど煮て火を止めます。

蓋をして1番寝かせ、もう一度温めなおしたら完成です。


ぜんざいは意外と手間がかかっているんですね。


面倒かもしれませんが、だからこそ美味しいぜんざい。


ぜひ、ご家庭でもぜんざいを作ってみてください。